Piane Rosse Verdeca Salento IGT
Il bianco del Mediterraneo: freschezza minerale e profumi di zagara
La Verdeca Piane Rosse è l’espressione solare e sapida del Salento. Questo vino nasce da uve che assorbono tutta la luce della Puglia e la brezza del mar Adriatico e dello Ionio, trasformandole in un sorso vibrante e profumato. È un bianco che sorprende per la sua pulizia aromatica e per quella tipica nota minerale che invita immediatamente al secondo sorso. Semplice ma raffinata, la Verdeca è la scelta perfetta per chi vuole uscire dai soliti schemi dei bianchi internazionali e scoprire l’autenticità dei vitigni storici pugliesi.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Salento IGT Bianco |
| Abbinamenti consigliati | Un asso nella manica per l'aperitivo. A tavola eccelle con antipasti di mare, fritture di paranza, crostacei e pesci alla griglia. Si sposa benissimo anche con risotti alle erbe, torte salate alle verdure e formaggi freschi come la burrata o la giuncata pugliese. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Al naso sprigiona note intense di fiori bianchi (zagara), agrumi mediterranei e una leggera sfumatura di pesca bianca. In bocca è fresco, sapido e molto equilibrato, con un finale che richiama la mandorla verde e la scorza di lime. |
| Vinificazione | Raccolta delle uve alle prime luci dell'alba per preservarne la fragranza. Segue una pressatura soffice e una fermentazione lenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox. Il vino affina poi sulle proprie fecce nobili per alcuni mesi per guadagnare sapidità e persistenza prima dell'imbottigliamento. |
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