Tenuta Viglione Moscato Spumante Puglia IGP Bio
La dolcezza della Murgia: un’esplosione di fiori e frutta in una bollicina bio e bio-dinamica
Questo Moscato Spumante è un inno alla spensieratezza. Prodotto con uve coltivate in regime biologico, cattura tutta l’intensità aromatica tipica del Moscato bianco, declinandola in un perlage sottile e una dolcezza mai stucchevole. È uno spumante che punta sulla fragranza immediata, ideale per chi cerca una bollicina artigianale, pulita e rispettosa dell’ambiente. Ogni sorso è un viaggio tra i giardini fioriti della Puglia, perfetto per celebrare i momenti più dolci della giornata.
Contiene solfiti
Vino Biologico
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Puglia IGP Spumante Dolce Biologico |
| Dosaggio | Dolce |
| Zucc. residui | 60 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Il compagno ideale per la pasticceria secca, crostate di frutta, panettone e dolci tipici della tradizione pugliese come le cartellate. Sorprendente l'abbinamento per contrasto con formaggi erborinati molto piccanti o fichi freschi e caprino. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine. Al naso è intensamente aromatico, con note nitide di salvia, miele d'acacia e frutta a polpa gialla (pesca e albicocca). Al palato è dolce, cremoso e rinfrescato da una piacevole acidità. |
| Vinificazione | Raccolta manuale e pressatura soffice. La fermentazione avviene in autoclave (Metodo Martinotti/Charmat) a temperatura controllata per trattenere l'anidride carbonica naturale e gli aromi primari del mosto, bloccandola al raggiungimento del grado alcolico desiderato. |
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