Vinosia Neromora Irpinia Aglianico DOC

9,20  Iva inclusa

L’energia dell’Aglianico: un rosso vibrante, materico e dai profondi richiami mediterranei

Il Neromora è il racconto quotidiano dell’Irpinia. Prodotto con uve Aglianico in purezza coltivate su terreni di matrice vulcanica, questo vino riesce a coniugare la potenza estrattiva tipica della zona con una piacevolezza di beva sorprendente. Il nome stesso richiama il colore scuro dell’uva e la ricchezza del sorso. Rispetto al Taurasi, il Neromora svolge un affinamento più breve che preserva la freschezza del frutto rosso, offrendo un vino di grande carattere, capace di portare a tavola tutto il calore e la mineralità delle colline campane.


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Informazioni tecniche:

Peso 1,2 kg
Dimensioni 8 × 8 × 30 cm
Alcol

CL

75

Temperatura

18 – 20 °C

Tipologia

Irpinia Aglianico DOC

Abbinamenti consigliati

Ideale con primi piatti al ragù di carne, lasagne alla bolognese e grigliate miste. Si sposa perfettamente con formaggi a media stagionatura, salumi saporiti e piatti a base di funghi porcini. Ottimo anche con la cucina di terra tipica campana.

Sensazioni degustative

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona sentori di mora selvatica, marasca e una delicata speziatura di pepe nero e liquirizia. Al palato è pieno, secco e avvolgente, con un tannino presente ma ben integrato e un finale persistente con note di sottobosco.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique, dove il vino prosegue l'affinamento per circa 8 mesi per levigare le asperità del vitigno prima dell'imbottigliamento finale.