Maschitano Bianco Basilicata IGT – Musto Carmelitano
La freschezza minerale del Vulture in una veste aromatica
Il Maschitano Bianco è l’interpretazione luminosa e vibrante di Musto Carmelitano, una cantina che ha fatto della gestione artigianale e biologica il suo vessillo. Prodotto alle pendici del Vulture, questo vino nasce da un blend dove il Moscato apporta la sua inconfondibile dote aromatica, ma viene plasmato dalla natura austera del suolo vulcanico. Il risultato è un bianco secco, lontano dagli stereotipi dolciastri, che gioca su un equilibrio raffinato tra l’esuberanza del fiore e la sapidità della pietra focaia. Un vino territoriale, sincero e profondamente rinfrescante.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Basilicata Bianco IGT |
| Abbinamenti consigliati | Grazie alla sua natura aromatica ma secca, è il compagno perfetto per la cucina asiatica, il sushi e i piatti arricchiti da spezie orientali o zenzero. Si sposa meravigliosamente con antipasti di mare, tartare di pesce, crostacei e formaggi caprini freschi. Ideale anche con piatti vegetariani strutturati, come risotti agli asparagi o sformati di verdure. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi platino. Il naso è un’esplosione di profumi eleganti: litchi, scorza d'agrume, salvia e petali di rosa bianca, sottolineati da una netta scia minerale vulcanica. Al palato è teso e scattante; la morbidezza del frutto è bilanciata da un'acidità vibrante e una sapidità quasi salina che pulisce il palato e invita al sorso successivo. Il finale è lungo e piacevolmente aromatico. |
| Vinificazione | Le uve, coltivate in regime biologico certificato, provengono da vigneti situati a circa 450-500 metri s.l.m. su suoli di origine vulcanica. Dopo una vendemmia manuale accurata, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina esclusivamente in acciaio per alcuni mesi sulle proprie fecce fini per preservare l'integrità aromatica e la freschezza del frutto, senza svolgere la fermentazione malolattica. |
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