Facchetti Franciacorta Millesimato “Pietro e Vittoria” DOCG
L’eccellenza del tempo: un millesimato complesso, cremoso e dal perlage finissimo
Il Millesimato “Pietro e Vittoria” è l’omaggio alla tradizione vinicola della famiglia Facchetti. Selezionando solo le migliori uve Chardonnay delle parcelle più vocate, questo Franciacorta viene lasciato riposare in cantina per un periodo ben superiore al minimo previsto dal disciplinare. Il risultato è una bollicina di grande struttura e personalità, capace di raccontare l’annata specifica con una precisione millimetrica. È un vino dedicato ai grandi appassionati, perfetto per chi cerca un Metodo Classico capace di sostenere l’intero pasto grazie alla sua profondità e alla sua elegante persistenza.
Contiene Solfiti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Franciacorta DOCG |
| Dosaggio | Brut |
| Zucc. residui | 8 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Un vino da tutto pasto. Splendido con crostacei, tartare di scampi e ostriche. La sua struttura regge perfettamente piatti più complessi come risotti mantecati, pesci al forno con patate, o carni bianche in salsa. Da provare con il Parmigiano Reggiano oltre i 30 mesi. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo dorato brillante con un perlage minuto e persistente. Al naso è ricco e stratificato: note di crosta di pane e lievito si fondono a sentori di frutta secca, miele d'acacia e agrumi canditi. Al palato è pieno, avvolgente, con una bollicina setosa e un finale sapido e lunghissimo. |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata. Dopo la creazione della cuvée con i vini dell'annata scelta, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Franciacorta. Il lungo affinamento sui lieviti avviene nelle fresche cantine dell'azienda, garantendo stabilità e complessità. |
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