Bèrto Bitter Artigianale
L’anima botanica del bitter piemontese
Il Bèrto Bitter si distingue per un profilo aromatico estremamente ricco, ottenuto attraverso la macerazione lenta di erbe officinali e spezie selezionate. A differenza di molti altri bitter, qui la nota amara non è piatta, ma stratificata: la forza della genziana e del rabarbaro si intreccia con la freschezza delle scorze d’arancia e la dolcezza balsamica delle erbe alpine. È un prodotto pensato per chi esige una miscelazione di carattere, capace di emergere con prepotenza e grazia in ogni cocktail.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,7 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9,5 × 9,5 × 27,5 cm |
| Alcol | |
| CL | 100 |
| Temperatura | 8 – 10 °C, Ghiacciato |
| Tipologia | Bitter Artigianale |
| Botaniche Chiavi | Genziana, Rabarbaro, Arancia Amara, Assenzio, Spezie calde |
| Abbinamenti consigliati | È il motore perfetto per un Negroni o un Americano di livello superiore, specialmente se abbinato ai vermouth della linea Bèrto. La sua struttura regge benissimo anche la miscelazione semplice: provatelo in un Bèrto & Soda con una scorza di pompelmo per un aperitivo secco, rinfrescante e profondamente aromatico. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso e naturale. Al naso è un'esplosione di scorze d'agrumi fresche, radici terrose e un tocco di spezie orientali. Al palato l'ingresso è deciso: la nota amara della genziana domina la scena, ma è subito accompagnata da una piacevole freschezza agrumata e da un finale lungo, dove emergono i sentori di rabarbaro e china. La persistenza è eccezionale, lasciando la bocca pulita e tonificata. |
| Vinificazione | Viene prodotto seguendo i metodi della tradizione liquoristica piemontese presso la Distilleria Quaglia. Le botaniche vengono messe in infusione singolarmente in alcol di alta qualità per estrarne le essenze più pure. Il blend finale non prevede l'uso di aromi artificiali, puntando tutto sulla qualità delle materie prime e su tempi di riposo che permettono al bitter di armonizzarsi, raggiungendo una rotondità che bilancia la sua naturale irruenza amara. |
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