È universalmente riconosciuto come la scelta d'elezione per il Dry Martini perfetto, dove la sua struttura solida esalta la componente del vermouth. Nel Gin Tonic, si esprime al meglio con una tonica neutra di alta qualità e una guarnizione semplice, come una fetta di pompelmo rosa o un rametto di rosmarino, che ne sottolineano il carattere agrumato e resinoso. La gradazione al 46% è studiata appositamente per sostenere i sapori anche in presenza di diluizione.

Alla vista è assolutamente limpido e brillante. Al naso l'impatto è immediato e vibrante: il ginepro domina la scena, accompagnato da una freschezza agrumata di arancia e pompelmo e da una sottile nota speziata di coriandolo. Al palato è potente, secco e pulito. La calda intensità del cardamomo e del ginepro si fonde con la freschezza degli agrumi, mentre la radice di angelica dona una consistenza terrosa e vellutata. Il finale è lungo, secco e decisamente rinfrescante.

La distillazione avviene in un antico alambicco di rame tradizionale sotto la supervisione di esperti distillatori. A differenza di molti gin moderni che utilizzano decine di botanici, il N°3 punta sulla semplicità e sulla qualità estrema: tre frutti (ginepro, arancia, pompelmo) per il sapore e tre spezie (angelica, coriandolo, cardamomo) per la struttura. Ogni elemento viene lasciato in infusione per oltre 16 ore prima della distillazione, garantendo un'estrazione aromatica profonda e armoniosa che rispetta i canoni più puri del London Dry.