Navy Island XO Reserve Jamaica Rum
L’anima selvaggia e raffinata delle Grandi Antille
Il Navy Island XO Reserve è un rum “Pure Single & Blended”, il che significa che è composto esclusivamente da rum distillati in alambicchi Pot Still di rame e invecchiati tropicalmente in Giamaica. Non contiene zuccheri aggiunti né coloranti, presentandosi come un prodotto onesto e tradizionale. La maturazione avviene in botti di rovere ex-Bourbon, che smussano l’irruenza tipica dei rum giamaicani (caratterizzati da un alto contenuto di esteri) senza sacrificarne l’intensità aromatica e il celebre profilo “funky”.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9,4 × 9,4 × 23 cm |
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Jamaican Pot Still Rum |
| Abbinamenti consigliati | È un rum che merita di essere degustato liscio a temperatura ambiente (16-18°C) per apprezzarne la complessità degli esteri. Se utilizzato in miscelazione, eleva drasticamente la qualità di un Mai Tai o di un Planter’s Punch, portando quella nota di frutta matura e profondità che solo i grandi rum giamaicani possiedono. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista ha un colore ambra profondo con riflessi dorati. Al naso è un'esplosione di profumi tipicamente giamaicani: note intense di banana matura, ananas grigliato e caramello, accompagnate da sentori di vaniglia e un tocco di fumo. Al palato è corposo, ricco e avvolgente; si percepiscono sapori di frutta esotica sciroppata, spezie calde e tabacco. Il finale è lungo, secco e persistente, con un ritorno di legno tostato e agrumi canditi. |
| Vinificazione | La selezione dei rum che compongono l'XO Reserve è curata per bilanciare la forza aromatica di Hampden con la struttura di Worthy Park e l'eleganza di Monymusk. La distillazione artigianale in Pot Still garantisce un corpo pesante e una ricchezza di oli essenziali che rendono questo rum unico, lontano dalla morbidezza eccessiva dei rum di stile spagnolo. |
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