Sausage Tree Irish Vodka
L’incontro tra l’Irlanda e l’esotismo africano
La Sausage Tree non è una vodka comune. Viene distillata lentamente in piccoli alambicchi di rame partendo da cereali irlandesi di altissima qualità. La vera innovazione risiede nella ridistillazione insieme ai frutti dell’albero delle salsicce e all’ortica selvatica irlandese. Il risultato è una vodka di una complessità inaspettata, che mantiene la forza del distillato puro ma aggiunge uno strato di note erbacee e terrose assolutamente distintive.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 4-6°C |
| Tipologia | Botanical Irish Vodka |
| Abbinamenti consigliati | Per la sua natura botanica, è una vodka che "parla" molto bene nei cocktail strutturati. È straordinaria in un Dirty Martini, dove le note dell'ortica esaltano la salamoia, o in un Moscow Mule alternativo dove la parte erbacea taglia la dolcezza della ginger beer. Bevuta liscia, rivela una profondità che invita alla meditazione. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista è limpida e oleosa. Al naso colpisce per una pulizia estrema, seguita da sentori di erba fresca, terra bagnata e una punta di pepe nero. Al palato l'ingresso è morbido e cremoso; la gradazione al 43% sostiene una struttura importante dove emergere una leggera nota amara vegetale bilanciata dalla dolcezza del cereale. Il finale è persistente, pulito e piacevolmente speziato. |
| Vinificazione | La creazione avviene nella Shed Distillery, dove l'artigianalità è il valore cardine. Il processo unisce la distillazione a colonna per la purezza e quella in alambicco "pot still" per incorporare le botaniche. L'uso della Kigelia Africana conferisce al distillato una texture vellutata, mentre l'ortica selvatica apporta quella freschezza verde che è il marchio di fabbrica del territorio di Drumshanbo. |
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