Jack Daniel’s – Single Barrel Select
L’unicità di una singola botte tra mille
Mentre il celebre Old No. 7 punta sulla costanza impeccabile del blend, il Single Barrel Select celebra l’eccezione. Solo una botte su cento viene selezionata dal Master Distiller per riposare nei piani più alti dei magazzini (il “Rickhouse”), dove le escursioni termiche estreme costringono il whiskey a interagire più profondamente con il legno carbonizzato. Il risultato è un Tennessee Whiskey che non viene miscelato con altri: ogni bottiglia proviene da un’unica botte specifica, rendendo ogni lotto leggermente diverso dall’altro e offrendo un’esperienza più robusta, ricca e individuale.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 28 cm |
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Tennessee Whiskey (Single Barrel) |
| Malto | 80% Mais, 12% Orzo maltato, 8% Segale |
| Abbinamenti consigliati | È un whiskey da meditazione, pensato per essere sorseggiato liscio o con un singolo cubetto di ghiaccio cristallino per liberare gli strati aromatici più pesanti. La gradazione superiore rispetto al classico Jack Daniel's lo rende anche una base eccellente per un Manhattan di spessore, dove la struttura del legno tiene testa alla dolcezza del vermouth. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | : Il colore è un ambra scuro e profondo con riflessi ramati. Al naso l'impatto è potente, con note marcate di rovere tostato, mais dolce e caramello bruciato. Al palato è corposo e avvolgente; emergono sentori di vaniglia, spezie scure (chiodi di garofano) e una caratteristica nota di ciliegia matura e albicocca secca. Il finale è lungo, caldo e piacevolmente affumicato, con un retrogusto persistente di cereale tostato e legno. |
| Vinificazione | La distinzione avviene nel posizionamento: le botti destinate al Single Barrel vengono collocate nei "Crows Nest", i piani più alti della distilleria, dove il calore accelera la maturazione e l'estrazione degli zuccheri dal legno. Prima dell'invecchiamento, il distillato subisce il Lincoln County Process, venendo filtrato goccia a goccia attraverso carboni di acero, un passaggio fondamentale che garantisce la morbidezza tipica del Tennessee Whiskey nonostante il carattere deciso della singola botte. |
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