Kellerei Kaltern Classici Kalterersee
L’anima leggera e conviviale del Lago di Caldaro
Il Kalterersee della linea Classici è l’omaggio di Cantina Kaltern al proprio territorio d’origine. Prodotto con uve Schiava coltivate sulle colline che circondano il Lago di Caldaro, questo vino incarna la tradizione altoatesina del “rosso da bere giovane”. Si distingue per la sua incredibile bevibilità, i tannini quasi impercettibili e un bouquet di piccoli frutti rossi che lo rendono estremamente versatile.
È un vino democratico, fresco e spensierato, perfetto per chi cerca un rosso non impegnativo ma di grande qualità e tipicità.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,260 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 31 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Alto Adige – Kalterersee DOC |
| Abbinamenti consigliati | Il compagno ideale per la classica "Marende" altoatesina a base di speck, schüttelbrot e formaggi locali. Si sposa benissimo con la pizza, i canederli, le carni bianche e i piatti a base di pasta al pomodoro. Grazie alla sua delicatezza, può essere abbinato anche a pesci saporiti o guazzetti. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Rosso rubino chiaro e brillante. Al naso è piacevolmente fruttato, con note nitide di ciliegia, lampone e la classica sfumatura di mandorla amara e violetta. Al palato è morbido, succoso e fresco, con una trama tannica leggerissima che invita continuamente alla beva. |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio con una breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 4-5 mesi in vasche di cemento e acciaio prima di essere imbottigliato, mantenendo così intatta tutta la sua fragranza fruttata. |
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