Kellerei Kaltern Classici Lagrein DOC
La forza vellutata del vitigno autoctono altoatesino
Il Lagrein di Cantina Kaltern è un vino di grande carattere e tipicità. Questo vitigno, che trova nelle terre calde del fondovalle altoatesino il suo habitat ideale, viene qui interpretato in una chiave di grande piacevolezza. Si distingue per il suo colore profondo e per un bouquet che richiama i frutti di bosco e le spezie dolci. Nonostante la sua struttura importante, il lavoro in cantina garantisce tannini morbidi e un sorso avvolgente, rendendolo un rosso profondamente legato al territorio e di estrema godibilità.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,254 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 31 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Alto Adige DOC Lagrein |
| Abbinamenti consigliati | Si sposa a meraviglia con i piatti robusti della tradizione locale: canederli allo speck, stinco di maiale, selvaggina e carni rosse alla griglia. Eccellente anche in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti o a primi piatti con sughi di carne. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di ciliegia matura, prugna e mora, accompagnati da note caratteristiche di violetta e cioccolato amaro. Al palato è pieno, morbido e succoso, con tannini fitti ma setosi e una piacevole freschezza finale. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in vasche d'acciaio e in botti di legno grande. Questo passaggio permette di ammorbidire la struttura del Lagrein preservando la fragranza del frutto. |
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