Mastia Bianco di Custoza DOC
Un mosaico di freschezza dalle colline moreniche
Il Mastia è l’espressione autentica di un territorio sospeso tra il Lago di Garda e Verona. Questo bianco nasce da un sapiente assemblaggio di vitigni che, insieme, creano un equilibrio perfetto tra aromaticità e struttura. È un vino che non cerca di stupire con la forza, ma conquista con la sua estrema bevibilità e quel carattere conviviale tipico delle terre venete. Un compagno fedele per chi cerca eleganza e spensieratezza in ogni calice.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Custoza DOC |
| Vitigni | Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello (biotipo del Tocai Friulano), Bianca Fernanda (clone del Cortese) |
| Abbinamenti consigliati | Grazie alla sua spiccata versatilità, si sposa divinamente con gli antipasti della tradizione italiana e i finger food. Eccelle con i piatti a base di pesce di lago (come il coregone o il luccio), risotti alle erbe spontanee, tortellini di Valeggio e carni bianche delicate. Ottimo anche in abbinamento a sushi e cucina asiatica non troppo speziata. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso è un bouquet delicato e fragrante, dove spiccano note di fiori bianchi, mela verde, pesca bianca e una sottile sfumatura di erbe aromatiche come la salvia. Al palato è fresco, sapido e armonioso, caratterizzato da una piacevole morbidezza che chiude con un finale pulito e leggermente mandorlato. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte nei vigneti situati sulle colline moreniche a sud del Garda. La vinificazione prevede una pressatura soffice seguita da una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare intatti i profumi primari dei vitigni. L'affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento, mantenendo inalterata la freschezza e la vivacità del frutto. |
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