Tommasi “Le Fornaci” Lugana DOC
L’eleganza del Garda: un bianco luminoso, sapido e dal carattere minerale
Le Fornaci di Tommasi è un’interpretazione magistrale del vitigno Turbiana. Grazie alla vicinanza del lago e alla ricchezza minerale del suolo, questo Lugana si distingue per la sua verticalità e per un bouquet aromatico estremamente pulito e fragrante. È un vino che incanta per il suo equilibrio: la spiccata acidità è bilanciata da una struttura morbida e avvolgente, rendendolo perfetto sia come aperitivo raffinato che come compagno ideale per piatti di pesce. Un bianco solare, capace di portare nel calice tutta la freschezza delle brezze lacustri.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,200 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 3 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Lugana DOC |
| Abbinamenti consigliati | Un vino estremamente versatile a tavola: eccellente con antipasti di mare, tartare di pesce, sushi e sashimi. Si sposa divinamente con i pesci di lago (come il lavarello o la trota), ma accompagna con eleganza anche primi piatti alle erbe, risotti ai frutti di mare e carni bianche delicate. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso sprigiona intense note di fiori bianchi, agrumi gialli, pesca bianca e una caratteristica sfumatura di mandorla amara sul finale. Al palato è teso, armonico e dotato di una mineralità persistente che richiama la pietra focaia e il sale marino. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte e vinificate con estrema cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Fondamentale è la sosta sulle fecce fini per alcuni mesi, che permette al vino di acquisire volume, stabilità e quella ricchezza aromatica che lo rende così longevo e piacevole. |
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