Paolo Leo Rosato di Primitivo Salento IGT
La freschezza del Salento: un rosato intenso, fruttato e pieno di vita
Il Rosato di Primitivo della linea “Varietali” di Paolo Leo è un inno alla versatilità. Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Primitivo, questo vino cattura l’essenza fruttata del vitigno regalandogli una freschezza dinamica. È un rosato di carattere, con un colore brillante che richiama i tramonti salentini e un bouquet che spazia dai frutti rossi ai fiori di campo. Se cerchi un vino che unisca la struttura del Primitivo alla facilità di beva di un grande rosato, questa è la bottiglia ideale per i tuoi aperitivi e le tue cene estive.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Salento IGT Rosato |
| Abbinamenti consigliati | Eccezionale con antipasti all'italiana, salumi leggeri e formaggi freschi. Si sposa a meraviglia con zuppe di pesce, guazzetti di cozze, crostacei e carni bianche. Da provare assolutamente con la pizza margherita o con piatti a base di pomodoro e basilico. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosa ciliegia brillante. Al naso è intenso e persistente, con sentori di fragolina di bosco, lampone e note di rosa canina. Al palato è fresco, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole scia sapida nel finale che pulisce perfettamente la bocca. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e lasciate a contatto con le bucce per poche ore (macerazione a freddo) fino ad ottenere la tonalità desiderata. Segue la fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza naturale del frutto. |
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