Folonari Campo AL Mare Bolgheri Rosso DOC
Il fascino della Costa Toscana: un rosso avvolgente, setoso e dai profumi mediterranei
Il Campo al Mare è un’interpretazione moderna e raffinata del territorio bolgherese. In questa annata 2022, il vino si presenta con una struttura generosa ma incredibilmente equilibrata. La vicinanza al mare conferisce alle uve una sapidità minerale che bilancia la dolcezza dei tannini tipica del Merlot, mentre i Cabernet apportano spina dorsale e complessità aromatica. È un rosso di grande respiro, capace di coniugare la potenza dei grandi vitigni internazionali con l’eleganza e la solarità che solo la Maremma sa offrire.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Bolgheri Rosso DOC |
| Abbinamenti consigliati | Si esalta con piatti di carne saporiti: tagliata di manzo, filetto al pepe verde, arrosti e selvaggina da piuma. Eccellente anche con piatti strutturati a base di funghi o tartufo e formaggi a pasta dura mediamente stagionati. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso è ricco e balsamico, con note di frutti neri piccoli (mirtillo, cassis), liquirizia e un tocco di macchia mediterranea. Al palato è denso, vellutato, con tannini fitti ma estremamente dolci e un finale lungo dai ritorni speziati. |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. Il vino matura in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, dove svolge la fermentazione malolattica, completando l'affinamento con un periodo di sosta in bottiglia. |
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