Marzadro Infusione Camilla
La dolcezza rassicurante della camomilla montana
L’Infusione Camilla è un liquore che nasce da una tradizione contadina antica, reinterpretata dalla Distilleria Marzadro con la consueta eleganza. Questo distillato si basa sull’infusione dei soli capolini della camomilla, raccolti nel momento della loro massima fioritura sui prati delle vallate trentine. La particolarità di questo liquore risiede nell’equilibrio perfetto tra la base di Grappa e la delicatezza della pianta officinale: non è una semplice bevanda dolce, ma un estratto che conserva le proprietà aromatiche e digestive del fiore. È il sorso ideale per chi cerca un fine pasto gentile, capace di cullare il palato con note floreali calde e avvolgenti.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 12 – 14 °C |
| Tipologia | Liquore alle erbe |
| Abbinamenti consigliati | Grazie alle sue rinomate proprietà rilassanti e digestive, è il perfetto sigillo per una cena serale. Va gustato liscio in piccoli calici, ma può essere apprezzato anche a temperatura ambiente per liberare al meglio gli oli essenziali del fiore. Si sposa magnificamente con la pasticceria secca, biscotti al burro o torte margherita. Per un tocco diverso, può essere aggiunto a una tisana calda o servito ghiacciato per una versione più moderna e rinfrescante. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista presenta un colore giallo paglierino tenue e limpido. Al naso il profumo è inconfondibile e fragrante: dominano le note dolci e rassicuranti della camomilla appena essiccata, accompagnate da sfumature di miele e fiori bianchi. Al palato è vellutato, con una dolcezza misurata che non copre il carattere del distillato. Il gusto è pieno, rotondo e riflette fedelmente la delicatezza del fiore, chiudendo con un finale pulito, aromatico e molto persistente. |
| Vinificazione | La qualità di Camilla dipende dalla selezione della materia prima. Solo i fiori di camomilla migliori vengono messi in infusione a freddo in Grappa distillata a bagnomaria per circa 30 giorni. Questo tempo permette l'estrazione lenta e graduale delle sostanze aromatiche senza alterarne la finezza. Dopo l'infusione, il liquore viene separato dai fiori e lasciato riposare; questo periodo di maturazione è fondamentale per permettere alla Grappa di "sposarsi" con l'essenza floreale, ottenendo un liquore armonico e privo di spigolosità. |
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