È un whiskey estremamente versatile. Eccellente liscio per apprezzare le note vinose dello Sherry, ma altrettanto straordinario con un grande cubetto di ghiaccio che ne esalta la parte maltata. Per chi ama la miscelazione classica, è la base perfetta per un Black Bush Old Fashioned o per un Irish Coffee di lusso, dove la sua struttura regge con eleganza la cremosità della panna.

Alla vista ha un colore ambra scuro con riflessi ramati. Al naso è ricco e profondo: emergono subito note di frutta secca, uva passa, prugne sciroppate e una punta di malto tostato. Al palato l'ingresso è setoso e avvolgente; si percepiscono sapori di torta alla frutta, cioccolato fondente e noci, con una dolcezza mielata che non stanca mai. Il finale è lungo, caldo e incredibilmente morbido, con un ritorno di legno nobile e spezie dolci.

La distilleria Bushmills utilizza esclusivamente orzo maltato per la sua componente di punta, che viene distillata tre volte per eliminare ogni impurità. Il Master Blender seleziona poi i lotti invecchiati in Sherry Oloroso e li unisce a una piccola parte di grain whiskey molto leggero e dolce, creando quel profilo "Black" che lo ha reso un punto di riferimento per gli amanti dei whiskey strutturati ma facili da bere.