Un kit nato per l'aperitivo d'eccellenza. Le alici, con la loro naturale sapidità e componente oleosa, trovano nello Champagne Paul Goerg il contrasto perfetto grazie alla sua acidità citrina e alla bollicina fine che pulisce il palato. Ottimo se accompagnato da crostini di pane burrato o burro salato della Normandia. Oltre alle alici, si sposa bene con tartare di pesce bianco o tempura di verdure.

Le uve provengono esclusivamente da vigneti Premier Cru di Vertus. La cuvée è composta da un sapiente assemblaggio di vini dell'annata e vini di riserva per garantire la costanza dello stile Goerg. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 3 anni nelle cantine della Maison, acquisendo complessità e stabilità aromatica.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino brillante con un perlage finissimo e persistente. Al naso è fresco e invitante, con note di mela verde, pera e fiori bianchi, seguite da accenni di crosta di pane e una leggera mineralità gessosa. Al palato è equilibrato e vivace; l'attacco è cremoso, con una bella spalla acida che sostiene i ritorni fruttati e agrumati, chiudendo su un finale pulito, sapido e di grande piacevolezza.