Cantina Di Solopaca “BUBLì” Spumante Falanghina Extra Dry
Spumante di Falanghina del Sannio (Charmat)
Il “BUBLì” è l’anima festosa della Cantina di Solopaca, uno spumante che trasforma l’uva Falanghina in un’esplosione di bollicine fresche e accattivanti. Una veste scintillante per il vitigno principe del Sannio.
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Anima Festosa: Progettato per chi ama la convivialità, trasformando ogni brindisi in un momento di gioia e spensieratezza.
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Qualità del Territorio: Nasce da una spumantizzazione accurata che preserva la fragranza varietale e la tipica acidità della Falanghina.
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Perlage Accattivante: Il nome stesso richiama il piacere delle bollicine e la leggerezza di un sorso equilibrato e incredibilmente piacevole.
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Metodo Charmat Moderno: L’uso dell’autoclave esalta i profumi fruttati e floreali, offrendo un profilo sensoriale contemporaneo ed elegante.
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Versatilità Creativa: Perfetto come aperitivo classico, ma anche come compagno ideale per cocktail party raffinati o pasti leggeri e dinamici.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,368 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7 × 7 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Dosaggio | Extra Dry |
| Zucc. residui | 14 g/l |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Spumante di Falanghina Extra Dry |
| Abbinamenti consigliati | Imbattibile come aperitivo e con stuzzichini finger food. Si accompagna deliziosamente a fritture di pesce, crostacei, sushi e piatti a base di verdure. La sua morbidezza lo rende perfetto anche con dolci secchi della tradizione o piccola pasticceria alla frutta. Servire ghiacciato a 6-8°C. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi freschi di fiori bianchi, mela verde e agrumi. In bocca è morbido e avvolgente grazie al residuo zuccherino Extra Dry, perfettamente bilanciato da una vivace acidità che dona una chiusura sapida e rinfrescante. |
| Vinificazione | Ottenuto da uve Falanghina raccolte precocemente per preservare l'acidità. La base spumante fermenta in acciaio, seguita dalla presa di spuma in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat. Questo processo garantisce la freschezza degli aromi primari e la formazione di una bollicina briosa, sottile e piacevolmente cremosa. |
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