Bonaventura Maschio Amaro Bonaventura “Erbe e Spezie”
L’opulenza della Venezia mercantile in un distillato da meditazione
Mentre la versione “Erbe e Fiori” evoca la freschezza di un giardino, l’Amaro Bonaventura “Erbe e Spezie” trae ispirazione dal passato di Venezia come crocevia di spezie esotiche e mercanti d’Oriente. La spina dorsale di questo amaro è l’acquavite Prime Uve Nere, affinata in legno, che conferisce una base strutturata e naturalmente tostata. È un distillato profondo e caldo, dove la componente amaricante non è un contrasto, ma un’estensione delle note di invecchiamento, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale avvolgente e dai toni autunnali.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Amaro a base di Acquavite d'Uva |
| Abbinamenti consigliati | È l'amaro da fine pasto "meditativo" per eccellenza. Si esprime al meglio servito liscio a temperatura ambiente, in modo da liberare le complessità terziarie delle spezie. In miscelazione, è un ingrediente di grande carattere per rivisitare grandi classici come il Black Manhattan o per aggiungere una profondità speziata e tostata a cocktail a base di bourbon o rum invecchiato. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore bruno intenso con caldi riflessi color mattone. Al naso è ricco e speziato: emergono prepotentemente la cannella, i chiodi di garofano e le bacche di vaniglia, con una chiusura balsamica di finocchio e cumino dei prati. Al palato è avvolgente e vellutato; le note dolci di miele di castagno e frutta secca si fondono con la parte amaricante della china e della genziana. Il finale è lungo, caldo e ricorda il legno tostato e le spezie |
| Vinificazione | Il processo produttivo riflette la complessità del blend. Le botaniche includono arancia amara, salvia sclarea e fava tonka, che vengono infuse per estrarre la massima carica aromatica. L'unione finale con l'acquavite Prime Uve Nere, già caratterizzata dal suo passaggio in legno, crea una sinergia unica dove le spezie dell'infuso e i sentori tostati del barile si fondono in un prodotto armonico e privo di spigolosità. |
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