Bèrto Vermouth di Torino Superiore Bianco
L’eleganza montana del Piemonte
Il Bèrto Bianco Superiore è costruito su una base di vini piemontesi che portano in dote un’acidità vibrante, necessaria per bilanciare l’intensa aromaticità del blend. La vera firma di questo prodotto è l’utilizzo di Artemisia Absinthium locale, che dona una struttura amaricante classica, perfettamente integrata con note più delicate di fiori di sambuco, agrumi e un tocco esotico di spezie calde. È un vermouth che riesce a essere, al contempo, morbido al palato e estremamente pulito nel finale, ideale per chi cerca un profilo aromatico che non stanchi mai.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Vermouth di Torino Superiore Bianco |
| Botaniche | Artemisia Absinthium (Piemonte), fiori di sambuco, scorze di agrumi, spezie esotiche, cardamomo |
| Abbinamenti consigliati | La sua versatilità lo rende un protagonista sia per un aperitivo liscio, dove la sua complessità emerge senza veli, sia in miscelazione moderna. È perfetto per un White Negroni dove apporta una nota vellutata senza sovrastare il gin, o in un Vesper Martini di alto profilo. Provatelo anche con una tonica mediterranea e un rametto di timo per esaltare il suo lato erbaceo. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista ha una tonalità oro pallido, brillante e tersa. Al naso è un bouquet fresco e complesso: prevalgono sentori di fiori bianchi e sambuco, seguiti da una nota agrumata di cedro e lime. Al palato l'ingresso è morbido e setoso; la dolcezza è contenuta e ben bilanciata da un'acidità che rende il sorso agile. Si distinguono note di erbe alpine e una punta di cardamomo, con un finale lungo, fresco e piacevolmente amaricante. |
| Vinificazione | Presso l'Antica Distilleria Quaglia, la cura del tempo è essenziale. Le botaniche vengono messe in infusione singolarmente in alcol di qualità, permettendo di estrarre solo le essenze più nobili. L'unione con il vino base avviene secondo proporzioni che rispettano il disciplinare "Superiore", garantendo una persistenza e una profondità che pochi altri vermouth bianchi possono offrire. |
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