Jefferson Amaro Importante
L’eccellenza botanica della Calabria
Il Jefferson è un amaro naturale, frutto di una complessa lavorazione di botaniche coltivate e selezionate nel territorio calabrese. Non è un amaro “industriale”: qui non si usano aromi artificiali o coloranti. Il profilo aromatico è costruito attraverso infusioni separate di agrumi iconici, erbe officinali e spezie. È un prodotto che punta sulla freschezza e sull’equilibrio tra la parte amaricante e quella agrumata, diventando un simbolo del “nuovo corso” degli amari italiani.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| CL | 70 |
| Alcol | |
| Temperatura | 4-6°C |
| Abbinamenti consigliati | È straordinario degustato liscio a fine pasto, servito con una scorza di arancia o un rametto di rosmarino per esaltarne le note botaniche. In miscelazione è diventato un "mai più senza" per i bartender: perfetto in un Negroni Bianco o in twist sul Martinez. La sua gradazione moderata e la sua freschezza lo rendono godibile anche con un top di acqua tonica premium. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista ha un colore marrone ambrato intenso e naturale. Al naso è un trionfo di agrumi freschi (bergamotto e cedro) uniti a intense note di erbe mediterranee, rosmarino e origano. Al palato l'ingresso è morbido e setoso; la dolcezza iniziale è subito bilanciata da un'amarezza elegante e vegetale, con un finale rinfrescante di eucalipto e spezie dolci. |
| Vinificazione | La produzione segue i cicli della natura. Ogni botanica viene raccolta nel suo momento balsamico e messa in infusione separatamente in alcol di cereali. Le infusioni vengono poi assemblate con pazienza e il liquore viene lasciato riposare per permettere agli aromi di armonizzarsi. La filtrazione è leggera, proprio per mantenere intatti gli oli essenziali delle scorze degli agrumi. |
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