Vecchio Amaro del Capo (CL 100)

23,10  Iva inclusa

L’anima botanica della Calabria

Il Vecchio Amaro del Capo è il simbolo indiscusso di una tradizione liquoristica che affonda le radici nella splendida terra di Calabria. Questa ricetta segreta, tramandata da quattro generazioni, è un sapiente infuso di ben 29 erbe, frutti e radici che catturano l’essenza mediterranea in ogni sorso. Celebre per il suo rito di servizio unico, che prevede il consumo a una temperatura di -20°C, è il digestivo che ha saputo trasformare un momento classico in un’esperienza sensoriale rinfrescante e profondamente aromatica.

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Informazioni tecniche:

Peso 1,7 kg
Dimensioni 9,4 × 6,2 × 30,5 cm
Alcol

CL

100

Temperatura

Ghiacciato

Tipologia

Liquore alle erbe

Abbinamenti consigliati

Il segreto del suo successo risiede nella temperatura di servizio: conservato nel freezer, il liquore acquisisce una consistenza densa e vellutata che esalta il bilanciamento tra le note dolci e quelle amaricanti. È l'ospite perfetto di ogni fine pasto, ideale per chiudere una cena in compagnia, ma si presta anche come base per cocktail creativi, dove la sua carica aromatica dona struttura e freschezza a miscelazioni più complesse.

Sensazioni degustative

Alla vista presenta un colore ambrato caldo e luminoso. Al naso colpisce per l'intensità delle note agrumate e floreali, intrecciate a sfumature balsamiche di menta, anice e liquirizia. Al palato l'ingresso è morbido e accogliente, per poi evolvere in una complessità erbacea dove le radici e le spezie conferiscono corpo. Il finale è un gioco di equilibrio: una dolcezza iniziale che si scioglie in un retrogusto fresco, persistente e piacevolmente tonico.

Vinificazione

La creazione avviene tramite una meticolosa selezione di materie prime locali, che vengono messe in infusione in alcol di qualità superiore per estrarne le proprietà benefiche e aromatiche. La ricetta originale, nata dalla creatività della famiglia produttrice, ha saputo evolversi mantenendo però intatti i metodi di lavorazione che garantiscono un profilo organolettico costante e inconfondibile. Ogni bottiglia racchiude l'impegno costante nella ricerca dell'armonia tra i diversi elementi botanici, lavorati con cura per preservarne la purezza e l'intensità.