Tenuta La Fuga (Folonari) Rosso di Montalcino DOC
L’eleganza giovane di Montalcino: un Sangiovese Grosso fragrante, solare e raffinato
Il Rosso di Montalcino della Tenuta La Fuga è la perfetta introduzione al prestigio di questo territorio. Mentre il Brunello richiede attesa e pazienza, questo Rosso 2023 offre un piacere immediato, puntando sulla freschezza del frutto e sulla vivacità del sorso. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, esprime il carattere del microclima di Camigliano: un calore mediterraneo bilanciato da una gestione sapiente della vigna. È un vino che unisce la nobiltà del terroir montalcinese a una facilità di approccio che lo rende perfetto per le tavole più ricercate.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Rosso di Montalcino DOC |
| Abbinamenti consigliati | Estremamente versatile. Si sposa magnificamente con primi piatti al ragù di carne, carni rosse alla griglia e arrosti di media cottura. Ottimo con i salumi della tradizione toscana e formaggi come il Pecorino di Pienza semistagionato. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino vivace e trasparente. Al naso è un’esplosione di ciliegia fresca, violetta e piccoli frutti rossi, con un tocco delicato di spezie dolci e vaniglia sul finale. Al palato è armonico, fresco, con tannini setosi e una scia sapida che ne allunga il sorso. |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio. Dopo il tiraggio, avviene la rifermentazione in bottiglia a pressione ridotta (sotto le 5 atmosfere). Il vino riposa nella speciale bottiglia quadrata per almeno 36 mesi prima del dégorgement. |
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