La Grappa alla Prugna è estremamente versatile. Può essere gustata liscia a temperatura di cantina per apprezzarne la pienezza aromatica, oppure servita fredda per metterne in risalto la componente fruttata e dissetante. È l'ingrediente segreto per "correggere" il caffè con una nota dolce e profumata, ma si presta benissimo anche come guarnizione per gelati alla crema o per bagnare torte casalinghe e biscotteria secca. In inverno, può essere aggiunta a un punch caldo per un tocco corroborante.

Alla vista si presenta con un colore ambrato chiaro, limpido e brillante. Al naso l'aroma è fragrante e immediato: il profumo caratteristico della prugna matura e della confettura si intreccia a leggere sfumature di mandorla e nocciolo, tipiche del frutto infuso. Al palato l'ingresso è morbido, quasi mieloso; la dolcezza della prugna avvolge il sorso, mentre la grappa sul finale dona una piacevole sensazione di calore e pulizia. Il retrogusto è persistente, richiamando la polpa succosa del frutto estivo.

La qualità di questo prodotto deriva dalla meticolosa selezione delle prugne, che devono aver raggiunto il perfetto grado di maturazione zuccherina. I frutti vengono messi in infusione nella grappa prodotta con il "Sistema Unico Bonollo", che garantisce un distillato di base pulito e privo di impurità. Durante il periodo di macerazione, la grappa estrae lentamente i profumi, il colore e gli zuccheri naturali del frutto. Il blend finale viene poi filtrato per ottenere la brillantezza desiderata, mantenendo però intatta tutta la ricchezza organolettica dell'infuso originale.