Magnoberta Grappa del Monferrato Patrimonio 20 Anni
Il custode della memoria e del tempo
La Grappa del Monferrato Patrimonio rappresenta l’essenza storica della Distilleria Magnoberta, una riserva celebrativa che racchiude in sé l’identità del territorio. Questo distillato è il frutto di un’attesa straordinaria durata 20 anni, un periodo in cui la grappa ha riposato nel silenzio delle cantine di Casale Monferrato. Ottenuta da un blend selezionato delle vinacce più rappresentative della zona, la “Patrimonio” è un omaggio alla costanza artigiana: due decenni di micro-ossigenazione e scambio con il legno hanno trasformato un prodotto locale in un distillato di respiro internazionale, capace di competere con i più grandi spirits invecchiati del mondo.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9 × 9 × 26 cm |
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Grappa Stravecchia Riserva |
| Abbinamenti consigliati | Un distillato di vent'anni va trattato con il massimo rispetto: va servito in calici ampi e lasciato respirare per almeno 5-10 minuti prima dell'assaggio. È la grappa da meditazione per eccellenza, da sorseggiare lentamente per coglierne le evoluzioni termiche e aromatiche nel bicchiere. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente con scorze d'arancia, formaggi erborinati molto stagionati o, più semplicemente, al silenzio di un momento di riflessione. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista si presenta con un colore ambrato profondo, quasi bruno, con riflessi color topazio. Al naso è un'esperienza sensoriale stratificata: inizialmente emergono note di frutta sotto spirito e prugna secca, che evolvono in sentori complessi di cuoio, pepe nero, vaniglia e scatola di sigari. Al palato è immensa, calda e vellutata; la struttura è possente ma incredibilmente armoniosa, con una dolcezza boisé perfettamente integrata. Il finale è un epilogo infinito di spezie nobili, cacao amaro e legni pregiati. |
| Vinificazione | La nascita della Patrimonio inizia con una distillazione discontinua a vapore estremamente lenta, per catturare solo la frazione più nobile delle vinacce. La vera magia avviene però durante i 240 mesi di invecchiamento: le botti, selezionate per la loro capacità di cedere aromi complessi, vengono monitorate costantemente dal mastro distillatore. Nel corso di vent'anni, la "partie des anges" riduce il volume del distillato aumentandone la densità aromatica, portando a una concentrazione di sapori e profumi che solo un invecchiamento ventennale può garantire. |
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