The Kyoto Aka-Obi (Red Label) Blended Whisky Giapponese
L’armonia vellutata di Kyoto in un blend di rara eleganza
Il Kyoto Aka-Obi, noto anche come “Red Belt”, è un blended whisky prodotto dalla Kyoto Miyako Distillery, la prima distilleria attiva nella prefettura di Kyoto. Questo distillato è il risultato di un sapiente assemblaggio di whisky di malto e di grano, studiato per offrire un profilo estremamente morbido e accessibile. La sua particolarità risiede nell’equilibrio perfetto tra la dolcezza del malto e la struttura dei cereali, rendendolo un’introduzione ideale al mondo dei whisky giapponesi “Miyako”. Confezionato in un elegante astuccio che richiama l’estetica tessile dei kimono (l’Obi), è un whisky che parla di artigianalità e tradizione nipponica.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Blended Whisky |
| Regione | Kyoto (Giappone) |
| Packaging | Astucciato (Gift Box) |
| Abbinamenti consigliati | Grazie alla sua natura equilibrata, è perfetto da gustare liscio per apprezzarne le sfumature dolci. Si presta ottimamente alla preparazione dell'Highball giapponese, allungato con soda molto fredda e una scorza d'agrume, per accompagnare piatti della cucina orientale come sushi, sashimi o tempura di verdure. Eccellente anche in abbinamento a piccola pasticceria burrosa o frutta secca pralinata. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Il whisky si presenta con una tonalità dorata chiara e luminosa. Al naso il bouquet è delicato e invitante, caratterizzato da note dolci di vaniglia, caramello e un leggero sentore di legno tostato e cereali freschi. Al palato l'ingresso è vellutato e rotondo, quasi setoso; emergono sapori di frutta a polpa bianca, miele d'acacia e una sottile speziatura che non aggredisce mai il palato. Il finale è di media persistenza, molto pulito, con un retrogusto che ricorda la crema pasticcera e una lievissima nota tostata. |
| Vinificazione | La Kyoto Miyako Distillery utilizza alambicchi pot still in una splendida cornice naturale circondata dalle montagne. Il processo produttivo del Red Label (Aka-Obi) prevede una selezione accurata di lotti di whisky invecchiati in botti di rovere. L'acqua utilizzata per la riduzione del grado alcolico è quella purissima della zona di Kyotamba, elemento fondamentale per garantire la pulizia aromatica finale. Il blend è studiato per essere più orientato verso la facilità di beva e la piacevolezza rispetto alle versioni Kuro-Obi (Black), puntando su una maggiore morbidezza complessiva. |
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