Campo Madonna Cabernet Sauvignon 2017
La forza dell’eleganza: un rosso strutturato, avvolgente e dai profondi richiami di frutti neri e spezie
Il Cabernet Sauvignon “Campo Madonna” è un vino di grande carattere e spessore. Prodotto con uve raccolte a piena maturazione, esprime tutta la potenza varietale del vitigno arricchita da una morbidezza che lo rende estremamente piacevole sin dai primi sorsi. È un rosso scuro, intenso, capace di riempire il calice con profumi complessi che spaziano dal sottobosco alla vaniglia. Ideale per chi cerca un vino “importante” ma versatile, capace di reggere il confronto con piatti saporiti e strutturati della tradizione culinaria italiana.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Rosso IGT delle Venezie |
| Abbinamenti consigliati | Un vino che ama la carne: perfetto con bistecche alla brace, filetto al pepe verde, selvaggina e stracotti. Si sposa egregiamente con formaggi stagionati e piccanti (come un Grana Padano oltre i 24 mesi o un Pecorino). Eccellente anche con piatti a base di funghi porcini e primi piatti saporiti come le pappardelle al ragù di cinghiale. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino quasi impenetrabile. Al naso sprigiona un profumo intenso di mora selvatica, ribes nero e prugna, con eleganti note di peperone dolce, tabacco e una leggera scia speziata sul finale. In bocca è pieno, caldo e ben equilibrato; i tannini sono presenti ma vellutati, conducendo a un finale persistente e di grande armonia. |
| Vinificazione | Le uve vengono vinificate in rosso con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Successivamente, il vino matura in legno per affinare i tannini e acquisire quella complessità aromatica che lo contraddistingue, prima di concludere il suo percorso con un breve riposo in bottiglia. |
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