Orneta Senza Pensieri Taurasi DOCG
L’eccellenza nobile dell’Irpinia
Il Taurasi “Senza Pensieri” rappresenta l’apice della produzione vinicola di Cantina Orneta, un rosso di straordinaria nobiltà che si fregia della prestigiosa DOCG. Prodotto nelle aree più vocate dell’Irpinia, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche forgiano il carattere del vitigno, questo vino è un elogio alla pazienza e alla tradizione. Il nome invita a un approccio conviviale, ma il contenuto rivela una complessità monumentale: un Taurasi che sa essere austero e profondo, ma capace di aprirsi in un abbraccio caldo e avvolgente, regalando un’esperienza sensoriale che celebra la ricchezza del Sud Italia.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Taurasi DOCG |
| Abbinamenti consigliati | Per la sua importanza e struttura, questo vino richiede piatti di grande spessore. È perfetto con grandi arrosti di carne rossa, cacciagione nobile, stufati al vino e selvaggina. Trova un accordo sublime con formaggi a lunghissima stagionatura o erborinati intensi. È anche un eccezionale vino da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne l'evoluzione nel calice. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Caldo avvolgente di grande struttura e morbidezza con aroma di prugna, ciliegia amara, lampone, confettura di fragole. |
| Vinificazione | La produzione segue i rigidi criteri del disciplinare Taurasi. Le uve vengono selezionate con cura estrema e vinificate con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre la massima struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un lungo periodo di affinamento in botti di legno, indispensabile per levigare la potenza del vitigno e sviluppare quel bouquet terziario che lo rende unico. Segue un ulteriore e fondamentale riposo in bottiglia prima della messa in commercio. |
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