Cantine Paolini “Maleka” Grillo Sicilia DOC – Collezione Oro
L’oro di Sicilia: un Grillo avvolgente, profumato e baciato dal sole
Il Maleka è un omaggio alla terra siciliana e alla sua luce. Prodotto con una selezione accurata di uve Grillo coltivate su terreni calcarei e ventilati, questo bianco si distingue per un bouquet aromatico intenso e una struttura piacevolmente setosa. La “Collezione Oro” rappresenta la linea di eccellenza delle Cantine Paolini, dove la tradizione del vitigno autoctono incontra una vinificazione precisa, volta a preservare tutta la fragranza dei frutti a polpa gialla e le note salmastre del Mediterraneo.
Contiene solfiti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Sicilia DOC |
| Abbinamenti consigliati | Perfetto con antipasti di mare, crostacei e fritture di paranza. Si accompagna magnificamente a primi piatti con pomodorini e bottarga, risotti alle verdure e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi freschi a pasta filata. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona note di zagara, pompelmo rosa e frutta esotica matura (mango e papaya). In bocca è pieno, morbido e sapido, con un finale lungo che richiama le erbe aromatiche della macchia mediterranea. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale e pressatura soffice degli acini. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per mantenere intatti gli aromi varietali. Segue un affinamento sulle fecce nobili per alcuni mesi, che conferisce al vino la sua caratteristica morbidezza e complessità. |
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