Puiatti Chardonnay DOP
L’eleganza essenziale dello Chardonnay friulano
Lo Chardonnay di Puiatti è un vino che ridefinisce il concetto di purezza varietale. Contrariamente a molte interpretazioni internazionali, qui lo Chardonnay viene lasciato libero di esprimere la sua anima minerale e agrumata, senza l’influenza del legno. Coltivato nel cuore del Friuli, beneficia di un terroir unico che ne esalta l’acidità naturale. Il risultato è un bianco di straordinaria pulizia, snello e bilanciato, perfetto per chi cerca l’espressione più autentica del vitigno, fatta di finezza, verticalità e freschezza.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,268 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7 × 7 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Friuli DOC |
| Abbinamenti consigliati | Splendido come aperitivo, si sposa idealmente con antipasti magri, vellutate di verdure e piatti a base di uova. Perfetto con il pesce al vapore, crostacei freschi e sushi. La sua bevibilità lo rende adatto anche ad accompagnare formaggi freschi o a pasta filata. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso è delicato ma persistente, con note nitide di mela golden, pera e un soffio di fiori di campo. Al palato è armonico, sapido e asciutto, con una freschezza vibrante che dona una chiusura lunga e gradevolmente minerale. |
| Vinificazione | Raccolta manuale e pressatura soffice. La fermentazione avviene esclusivamente in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Non viene effettuata la fermentazione malolattica e non vi è alcun passaggio in legno per garantire l'integrità aromatica e la massima fragranza del vitigno. |
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