Il Friulano è l'abbinamento d'elezione per il Prosciutto di San Daniele e i salumi tipici regionali. Si sposa magnificamente con i risotti alle erbe, le frittate primaverili e i piatti a base di asparagi bianchi. Grazie alla sua buona struttura, accompagna egregiamente carni bianche delicate, piatti di pesce al forno e formaggi freschi o di media stagionatura come il Montasio.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino carico e luminoso. Al naso offre un profilo olfattivo intenso e fine, dove spiccano delicati sentori di fiori di campo, mela dorata e pesca bianca, seguiti dall'immancabile e tipico accenno di mandorla amara. Al palato è armonico, vellutato e dotato di una buona sapidità. La morbidezza del sorso è ben bilanciata da una vena fresca che conduce a un finale lungo, pulito e piacevolmente ammandorlato.

Le uve vengono raccolte al raggiungimento della piena maturazione aromatica. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza dei profumi. Il vino sosta per alcuni mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio; questo passaggio è fondamentale per conferire al Friulano la sua caratteristica rotondità e profondità gustativa prima di procedere con l'imbottigliamento.