Finsbury London Dry Gin (CL 100)
L’autentica ricetta del 1740
Il Finsbury Gin viene distillato nel cuore di Londra utilizzando un metodo che non è cambiato in quasi tre secoli. La sua particolarità risiede nell’equilibrio perfetto tra le bacche di ginepro, i frutti esotici e le erbe aromatiche. È un gin “di sostanza”, dove la distillazione in alambicchi di rame garantisce una purezza estrema, rendendolo uno dei London Dry più versatili e apprezzati dai professionisti del bancone.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,7 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 100 |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | London Dry Gin |
| Abbinamenti consigliati | È il re indiscusso del Gin Tonic classico: abbinalo a una tonica neutra e una fetta di limone per esaltarne la parte agrumata. La sua pulizia lo rende eccellente anche nel Negroni, dove riesce a emergere tra l'amaro del bitter e la dolcezza del vermut senza sovrastarli. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista è assolutamente cristallino e brillante. Al naso sprigiona un aroma netto e rinfrescante di ginepro, agrumi freschi e note di coriandolo. Al palato l'ingresso è secco, pulito e armonioso; non è un gin aggressivo, ma rivela una struttura solida con accenni di spezie dolci e liquirizia. Il finale è fresco, persistente e lascia una piacevole sensazione di resina di pino. |
| Vinificazione | Viene prodotto tramite distillazione singola in antichi alambicchi di rame. Il segreto della sua costanza qualitativa è la selezione delle botaniche, che vengono lasciate in infusione nello spirito di grano prima della distillazione finale. Seguendo le rigide regole del "London Dry", non vengono aggiunti aromi o zuccheri dopo la distillazione, garantendo un prodotto naturale e asciutto |
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