Estremamente versatile, il Cioccof può essere servito freddo di frigorifero per esaltarne la cremosità e renderlo un perfetto fine pasto estivo, oppure a temperatura ambiente per lasciare che la Grappa OF sprigioni tutto il suo bouquet speziato. È delizioso gustato da solo in piccoli calici, ma si trasforma in un ingrediente d'eccezione per affogare il gelato alla crema, guarnire bignè o accompagnare torte secche e biscotti alle mandorle. Un tocco di classe? Servilo con una spolverata di peperoncino o cannella per un'esperienza piccante.

Alla vista si presenta con un colore marrone intenso, tipico del cioccolato fondente, dalla consistenza densa e invitante. Al naso l'aroma primario di cacao tostato è immediatamente arricchito dalle note terziarie della barrique: vaniglia, tabacco dolce e un leggero sentore di frutta secca. Al palato è una carezza vellutata; la dolcezza del cioccolato avvolge la bocca, mentre il calore della Grappa OF pulisce il palato e dona una profondità aromatica inaspettata. Il finale è persistente, con un retrogusto che ricorda la pralina di cioccolato ripiena.

La creazione del Cioccof parte dalla selezione di cacao di alta qualità, lavorato con panna per ottenere una base densa e omogenea. Il tocco distintivo Bonollo interviene nella fase di miscelazione, dove viene incorporata la Grappa OF Amarone Barrique. Questo passaggio richiede una precisione artigianale per far sì che l'alcol del distillato si integri perfettamente con la componente grassa della crema, garantendo una struttura stabile e un equilibrio sensoriale dove la forza della grappa sostiene la dolcezza del cioccolato senza mai sovrastarla.