Casalforte Valpolicella Ripasso DOC 2019 – Magnum 1,5L in Cassetta di Legno
Struttura e carattere in un formato generoso ed elegante
Il Valpolicella Ripasso Casalforte nella sua versione Magnum da 1,5 litri è la scelta perfetta per chi cerca un vino di carattere da condividere durante le grandi occasioni. Racchiuso in una raffinata cassetta di legno, questo Ripasso dell’annata 2019 esprime la pienezza di un vino che ha beneficiato della rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Il formato più grande favorisce un’evoluzione lenta e nobile del vino, preservando la freschezza del frutto e arricchendolo di sfumature speziate e vellutate. Un regalo di prestigio che celebra la grande tradizione enologica veronese
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Informazioni tecniche:
| Peso | 3,000 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 12 × 38 cm |
| Alcol | |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| CL | 150 |
| Tipologia | Valpolicella Ripasso DOC |
| Confezione | Cassetta in legno inclusa |
| Abbinamenti consigliati | Accompagna magistralmente piatti saporiti come le carni rosse alla brace, arrosti succulenti e formaggi di media o lunga stagionatura. Perfetto con primi piatti ricchi della tradizione italiana, come le pappardelle al ragù di cinghiale. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino carico. Al naso emergono sentori di ciliegia matura e frutti di bosco, seguiti da note di vaniglia e cuoio. Al palato è pieno, morbido e persistente, con una trama tannica ben levigata dall'affinamento in legno e dal formato Magnum. |
| Vinificazione | Ottenuto con la tecnica del "Ripasso", dove il vino Valpolicella viene posto a contatto con le vinacce appassite dell'Amarone. Questo processo aumenta il corpo e la complessità del vino, che viene poi affinato in botti di rovere per circa 12 mesi prima del riposo finale in bottiglia. |
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