Villa Raiano Taurasi DOCG
L’essenza dell’Irpinia in un rosso austero ed elegante
Il Taurasi di Villa Raiano è la massima espressione dell’Aglianico in purezza, coltivato nel cuore della denominazione, nel comune di Castelfranci. Questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra la potenza del vitigno e l’eleganza di un lungo affinamento. Dopo una maturazione di 12 mesi in botti di rovere di varia capacità, seguiti da 12 mesi in acciaio e ulteriori 12 mesi in bottiglia, il vino si presenta con una struttura nobile e una complessità aromatica straordinaria. È un rosso pensato per l’invecchiamento, capace di evolvere nel tempo regalando sensazioni sempre più profonde e vellutate.
Contiene solfiti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Taurasi DOCG |
| Abbinamenti consigliati | Ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi della tradizione mediterranea e continentale. Si sposa perfettamente con salumi affumicati, cacciagione sia di piuma che di pelo (fagiano in umido, lepre al forno) e formaggi stagionati a pasta dura. Eccellente con il cosciotto d'agnello agli aromi o carni rosse alla brace. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore: Rosso rubino intenso con eleganti sfumature granato. Al Naso: Fine e complesso, si apre con note di piccoli frutti neri come gelso e mora. Seguono sensazioni di mirto e china che si intrecciano a sentori di cacao amaro, tabacco e una rinfrescante scia mentolata. Al Palato: Potente ma equilibrato; l'ingresso è avvolgente con una trama tannica ben definita e nobile. Il finale è sapido e persistente, con un ritorno armonico delle spezie dolci e delle note tostate. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente tra fine ottobre e inizio novembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (27-29 °C) con macerazione sulle bucce per 10-20 giorni. L'affinamento prevede un percorso di 3 anni: 12 mesi in legno, 12 mesi in acciaio e almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. |
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