Cantine Paolini “Zizza” Grillo Sicilia DOC
Vivacità siciliana: un Grillo fresco, brioso e dall’anima profondamente marina
Lo Zizza Grillo è un inno alla giovinezza e alla freschezza del terroir marsalese. Prodotto con uve raccolte leggermente in anticipo per preservare tutta la carica acida e i profumi varietali, questo bianco si distingue per la sua straordinaria facilità di beva. È un vino che non cerca la complessità strutturale, ma punta tutto sulla pulizia, sulla sapidità e su un bouquet agrumato che invita immediatamente al sorso successivo. Dinamico e vibrante, lo Zizza è il compagno ideale per i momenti di relax e per la cucina di mare più semplice e genuina.
Contiene solfiti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Sicilia DOC |
| Abbinamenti consigliati | Perfetto come aperitivo. Si esalta con crudi di mare, tartare di pesce bianco, insalate di polpo e primi piatti leggeri con zucchine e gamberetti. Ottimo anche con fritture di paranza e formaggi freschi a pasta molle. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note intense di pompelmo, lime, erba tagliata e un tocco di zagara. Al palato è teso, snello e molto rinfrescante, caratterizzato da una scia sapida e minerale che ne pulisce il finale. |
| Vinificazione | Vendemmia precoce e pressatura molto soffice in ambiente protetto. La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare gli aromi volatili. Il vino riposa brevemente in vasche d'acciaio inox prima dell'imbottigliamento, mantenendo intatta la sua naturale fragranza. |
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