Cantine Paolini “Sicilien” Grillo Sicilia DOC
Il respiro del Mediterraneo: fresco, agrumato e dalla beva irresistibile
Il Sicilien Grillo è la fotografia liquida dell’estate siciliana. Prodotto con uve coltivate a pochi passi dal mare, questo bianco esprime il lato più giovane e dinamico del Grillo. La vinificazione, condotta interamente in acciaio a temperature controllate, mira a preservare l’integrità dei profumi primari, regalando un vino vibrante che profuma di mare e di agrumi. È la scelta perfetta per chi cerca una bollicina ferma, fresca e salina, capace di portare l’allegria dei vigneti siciliani direttamente a tavola.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Sicilia DOC |
| Abbinamenti consigliati | Un compagno eccezionale per stuzzichini di mare, insalate di polpo, cous cous di pesce e primi piatti leggeri con verdure di stagione. La sua spiccata acidità lo rende perfetto anche per accompagnare piatti fritti e formaggi a pasta tenera. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso offre un bouquet fragrante di agrumi (lime e bergamotto), erbe aromatiche e una spiccata nota salmastra. In bocca è teso, rinfrescante, con una scia minerale che invita immediatamente al secondo sorso. |
| Vinificazione | Vendemmia precoce per mantenere la freschezza acida. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino non subisce alcun passaggio in legno, affinando brevemente in acciaio prima dell'imbottigliamento per conservare la sua naturale croccantezza. |
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