Château Reynon Sauvignon Blanc – Bordeaux AOC
La purezza del Sauvignon bordolese: freschezza, precisione e aromi cristallini
Lo Château Reynon Blanc è un modello di eleganza per i vini bianchi secchi di Bordeaux. Prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc coltivate su suoli calcarei e argillosi, questo vino riflette la filosofia della famiglia Dubourdieu: esaltare gli aromi varietali senza eccedere nella maturazione. È un bianco teso, brillante e incredibilmente aromatico, capace di invecchiare con grazia, acquisendo col tempo note minerali e complessità insospettabili. Un vino “didattico” per chi vuole capire cosa significhi un grande Sauvignon francese.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,382 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Bordeaux AOC Blanc |
| Abbinamenti consigliati | Un compagno perfetto per frutti di mare, ostriche e crostacei. Si sposa divinamente con pesci alla griglia, asparagi, piatti a base di formaggio di capra (come il classico Chèvre) e ricette della cucina asiatica a base di zenzero e citronella. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso è un'esplosione di pompelmo, pesca bianca e fiori di sambuco, con un tocco minerale di pietra focaia. Al palato è vivace, con un'acidità vibrante che sostiene una struttura elegante e un finale persistente e agrumato. |
| Vinificazione | Le uve subiscono una macerazione pellicolare a freddo seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi per diversi mesi sui propri lieviti (sur lie) per guadagnare corpo e profondità prima dell'imbottigliamento |
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