Murelle Cerasuolo d’Abruzzo DOC
L’anima forte dell’Abruzzo: un rosato di carattere, carnoso, fresco e profumatamente fruttato
Il Cerasuolo della linea Murelle è un inno alla tipicità. Ottenuto da uve Montepulciano d’Abruzzo vinificate con una breve macerazione, deve il suo nome al colore “cerasa” (ciliegia) intenso che lo contraddistingue. A differenza dei rosati provenzali, pallidi e sottili, il Cerasuolo Murelle offre un sorso materico e deciso, capace di sfidare abbinamenti complessi. È un vino solare e gastronomico, perfetto per chi cerca la freschezza di un bianco unita alla spina dorsale e alla persistenza di un grande vitigno a bacca rossa.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 12 – 14 °C |
| Tipologia | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Abbinamenti consigliati | Uno dei vini più versatili al mondo. Eccezionale con la pizza, i piatti a base di pomodoro, i brodetti di pesce e i salumi tipici abruzzesi. Si sposa a meraviglia con le carni bianche alla griglia, i formaggi freschi e le preparazioni a base di verdure estive. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosa cerasuolo brillante e intenso. Al naso sprigiona profumi nitidi di ciliegia matura, melograno e fragolina di bosco, con un leggero richiamo floreale di rosa rossa. Al palato è pieno, secco e avvolgente, caratterizzato da un'ottima acidità e un finale mandorlato molto persistente. |
| Vinificazione | Le uve Montepulciano subiscono una pigio-diraspatura seguita da una brevissima macerazione a freddo delle bucce nel mosto (poche ore), quanto basta per estrarre il tipico colore ciliegia. Segue la fermentazione in bianco a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, dove il vino riposa fino all'imbottigliamento. |
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