Puiatti Blanc De Blancs Extra Brut CL 150
Blanc de Blancs Friulano in formato Magnum
Il Blanc de Blancs di Puiatti è un inno alla purezza e alla precisione. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nel clima fresco e ventilato del Friuli, questo Metodo Classico esprime un profilo sensoriale cristallino. La scelta della versione Extra Brut enfatizza la freschezza e la mineralità del terroir, offrendo un sorso essenziale e raffinato. Il formato Magnum da 1,5 litri è la scelta d’elezione per chi desidera una bollicina dalla longevità superiore e un’armonia perfetta, ideale per i momenti più importanti.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 3,500 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 12 × 40 cm |
| Alcol | |
| CL | 150 |
| Temperatura | 6-8 °C |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Zucc. residui | 5 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Un fuoriclasse dell'aperitivo. Si sposa egregiamente con crudità di mare, scampi, ostriche e tartare di ricciola. La sua vibrante acidità lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di frittura gourmet, tempura di verdure o risotti delicati alla pescatora. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi brillanti e perlage di estrema finezza. Al naso regala profumi di fiori bianchi, agrumi freschi e una delicata nota di fragranza di pane e mandorla tostata. Al palato è teso, verticale e sapido, con una chiusura asciutta e persistente che lascia la bocca perfettamente pulita. |
| Vinificazione | Fedele allo stile Puiatti, la vinificazione avviene interamente in acciaio senza fermentazione malolattica per preservare l'acidità naturale dello Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia segue il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi, garantendo complessità senza mai nascondere il frutto. |
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