Si presta magnificamente come whisky da fine pasto, servito liscio o con una sfera di ghiaccio purissimo. Per un abbinamento gastronomico audace, può accompagnare cioccolato fondente con alte percentuali di cacao, frutta secca tostata o anche formaggi erborinati molto intensi. La sua spiccata nota balsamica lo rende interessante anche in abbinamento a un sigaro di media forza.

Il colore si presenta come un ambra dorata dai riflessi brillanti. Al naso l'impatto è dirompente e profumato, caratterizzato da sentori resinosi di cedro, pino e legno di sandalo, che sfumano verso note più dolci di miele di fiori selvatici e buccia d'arancia candita. Al palato è inizialmente vivace e robusto grazie alla gradazione importante, per poi aprirsi in una complessità straordinaria di tè verde, erbe aromatiche e una leggera scia di incenso. Il finale è lungo, secco e lascia una piacevole freschezza balsamica che persiste per diversi minuti.

Kamiki è un "Blended Malt", ottenuto selezionando rari whisky di malto giapponesi uniti a malti provenienti dal resto del mondo. Dopo il blending, il whisky viene ridotto di grado con acqua di fonte purissima e subisce il secondo affinamento in botti di Yoshino Sugi. Questa scelta artigianale è rara e complessa poiché il legno di cedro è molto poroso e richiede una maestria assoluta per non sovrastare l'eleganza del malto, conferendo invece quella complessità aromatica "umami" che lo ha reso pluripremiato a livello internazionale.