Liquorificio Morelli Grappa 98 Invecchiata
La celebrazione di un secolo di storia toscana
La Grappa 98 Invecchiata è un’etichetta celebrativa nata per sancire un momento fondamentale nella storia del Liquorificio Morelli: l’apertura della sede di Montanelli dopo ben 98 anni di attività ininterrotta (dal 1911). Questa grappa incarna l’orgoglio di una dinastia di distillatori che ha saputo attraversare il secolo mantenendo intatto l’approccio artigianale. Non è solo un distillato, ma un ponte temporale che unisce la sapienza antica dei mastri distillatori toscani con una visione moderna di eleganza, pensata per chi cerca una grappa che sappia raccontare una storia di famiglia e territorio a ogni sorso.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| CL | 70 |
| Alcol | |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Abbinamenti consigliati | Per via del suo carattere equilibrato e del profilo aromatico gentile, è la compagna perfetta per il fine pasto tradizionale. Si consiglia di degustarla in un bicchiere a palloncino o tulipano medio, lasciandola riposare qualche minuto affinché il contatto con l'ossigeno liberi le note acquisite durante il riposo nel legno. Eccellente in abbinamento a pasticceria secca toscana come i cantuccini o con un pezzetto di cioccolato al latte. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista si presenta con un colore ambrato caldo, limpido e brillante. Al naso è intensa e profumata, con un bouquet che spazia dalla frutta matura a lievi sentori vanigliati e tostati derivanti dal legno. Al palato l'ingresso è morbido e rotondo, quasi vellutato; la componente tannica è appena accennata e ben integrata, lasciando spazio a una sensazione di calore avvolgente. Il finale è pulito, delicato e di buona persistenza aromatica. |
| Vinificazione | La distillazione avviene seguendo i metodi tradizionali della casa, partendo da vinacce selezionate per la loro freschezza. Il passaggio fondamentale è il riposo in grandi botti di rovere, dove la grappa perde le asprezze del distillato giovane per acquisire stabilità e complessità. L'imbottigliamento avviene nei formati classici (70cl) e nei formati Magnum da 1,5 Litri, ideali per la celebrazione e la convivialità. |
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