Casalforte Pinot Grigio delle Venezie DOC
Freschezza minerale ed eleganza floreale in un bianco versatile
Il Pinot Grigio delle Venezie di Casalforte è un vino raffinato che interpreta con stile moderno uno dei vitigni più amati al mondo. Grazie alla coltivazione in zone vocate che garantiscono un’ottima escursione termica, questo vino esprime un bouquet delicato ma persistente. Al palato si distingue per la sua spiccata bevibilità e per quella scia sapida che lo rende ideale per la tavola. È un bianco capace di coniugare la semplicità di un aperitivo con la struttura necessaria per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,268 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Pinot Grigio delle Venezie DOC |
| Abbinamenti consigliati | Eccellente come aperitivo. Si sposa perfettamente con antipasti magri, risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia e crostacei. Da provare anche con piatti della cucina asiatica non troppo piccanti e formaggi freschi. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona note intense di fiori di acacia, mela Golden e pera, con un leggero tocco agrumato. In bocca è asciutto, pieno e armonico, con una buona acidità e un finale piacevolmente minerale. |
| Vinificazione | Le uve vengono pressate sofficemente e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (16-18 °C). Segue un breve affinamento "sur lie" (sui lieviti) sempre in acciaio per arricchire la struttura e la complessità aromatica prima dell'imbottigliamento. |
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