Mariano Sabatino Falanghina Campania IGT
L’oro bianco della Campania: una Falanghina schietta, agrumata e dalla freschezza contagiosa
La Falanghina di Mariano Sabatino è un inno alla semplicità ben fatta. Coltivata in aree che godono dell’influenza delle brezze tirreniche, questa etichetta esprime perfettamente le doti varietali del vitigno: un naso fragrante di fiori bianchi e un sorso dinamico, sorretto da una bella acidità. È un vino pensato per chi cerca la purezza del frutto e la facilità di beva, senza rinunciare a quel tocco di sapidità che rende ogni calice unico. Perfetta per rinfrescare il palato, è la bottiglia che non può mancare in tavola quando si parla di cucina mediterranea.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Campania Bianco IGT |
| Abbinamenti consigliati | Estremamente versatile: eccellente come aperitivo, accompagna alla perfezione tutta la cucina marinara, dai risotti ai frutti di mare alle fritture di paranza. Si sposa benissimo con la mozzarella di bufala campana, insalate estive, piatti a base di verdure e formaggi freschi a pasta filata. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti. Al naso sprigiona profumi nitidi di fiori di zagara, mela annurca e scorza di limone, con un sottofondo di erbe aromatiche. Al palato è secca, equilibrata e decisamente fresca, con una scia sapida che ne allunga la persistenza. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte al momento della perfetta maturazione aromatica. La vinificazione avviene rigorosamente in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare i profumi primari ed evitare ossidazioni. Il vino riposa qualche mese in acciaio prima di essere imbottigliato giovane e fragrante. |
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