Puiatti Ribolla IGP
Ribolla Gialla del Venezia-Giulia
La Ribolla Gialla di Puiatti è un inno alla leggerezza e alla purezza. Ottenuto da uno dei vitigni più antichi e rappresentativi del territorio friulano, questo vino esprime un profilo essenziale, teso e incredibilmente rinfrescante. Grazie alla vinificazione in solo acciaio, Puiatti riesce a preservare intatta la croccantezza del frutto e quella tipica scia sapida che rende la Ribolla uno dei vini più amati per la sua straordinaria bevibilità.
È il bianco ideale per chi cerca un sorso pulito, dinamico e profondamente legato alla tradizione della Venezia Giulia, interpretato con lo stile contemporaneo e rigoroso che contraddistingue la cantina.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,268 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7 × 7 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Venezia Giulia IGP (Ribolla Gialla) |
| Abbinamenti consigliati | Un asso nella manica per l'aperitivo. Si abbina perfettamente a fritture di paranza, tempura di verdure, sushi e piatti a base di frutti di mare. Ottimo compagno per primi piatti leggeri, insalate di mare e formaggi freschi. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Al naso è delicato e fragrante, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi di campo. Al palato è scattante, caratterizzato da un'acidità vibrante e una piacevole sensazione minerale che lascia il finale asciutto e sapido. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano e vinificate esclusivamente in recipienti di acciaio a temperatura controllata. Non svolge fermentazione malolattica e non subisce alcun passaggio in legno, maturando in acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento per mantenere la massima fedeltà varietale. |
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