Kellerei Kaltern Classici Pinot Nero DOC
L’eleganza montana e la purezza del frutto
Il Pinot Nero di Cantina Kaltern incarna lo stile classico e raffinato dell’Alto Adige. Coltivato su pendii freschi e ventilati, questo vino esprime il lato più nobile e sottile del vitigno. La vinificazione attenta mira a preservare i delicati aromi di piccoli frutti di bosco e la freschezza croccante tipica dei vini di montagna. È un rosso di grande equilibrio e finezza, ideale per chi cerca un Pinot Nero autentico, snello e dotato di una bevibilità senza pari.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,260 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 31 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 14 – 16 °C |
| Tipologia | Pinot Noir Alto Adige DOC |
| Abbinamenti consigliati | Estremamente versatile a tavola. Si abbina con eleganza a piatti a base di selvaggina da piuma, arrosti di vitello e carni bianche saporite. Eccellente con primi piatti ai funghi porcini, piatti della tradizione tirolese e formaggi di media stagionatura. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Rosso rubino trasparente e luminoso. Al naso seduce con un bouquet fragrante di ciliegia marasca, lampone e fragoline di bosco, accompagnato da una leggera nota speziata. Al palato è vellutato, con tannini morbidi e un'acidità rinfrescante che conduce a un finale pulito e persistente. |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa due settimane a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per diversi mesi in botti di legno grande e vasche di cemento, una scelta che permette di armonizzare la struttura senza coprire i delicati profumi primari. |
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