Sartori Bardolino DOC 2023
Il rosso del Garda: fresco, scattante e caratterizzato da un’irresistibile nota pepata
Il Bardolino di Sartori è un inno alla tipicità veneta. Nato su suoli di origine morenica che risentono del clima mite del lago, questo 2023 si presenta con una beva straordinariamente agile. È il classico “vino da merenda” o da pasto quotidiano, capace di rinfrescare il palato senza affaticarlo. La sua forza risiede nell’equilibrio tra il frutto croccante e quella tipica vena sapida e speziata che lo rende unico nel panorama dei rossi italiani. Un vino democratico, immediato e perfetto per chi cerca la qualità nella semplicità.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 14 – 16 °C |
| Tipologia | Bardolino DOC |
| Abbinamenti consigliati | Estremamente versatile. Accompagna divinamente salumi veneti, primi piatti al pomodoro, risotti leggeri e carni bianche. Grazie alla sua delicatezza, è uno dei pochi rossi che si sposa bene con il pesce di lago alla griglia o con il baccalà alla vicentina. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Rosso rubino brillante e trasparente. Al naso è fragrante, con sentori nitidi di marasca, lampone e la caratteristica nota di pepe nero. Al palato è snello, con tannini appena accennati e una piacevole acidità che rende il sorso lungo e rinfrescante. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione breve sulle bucce per favorire l'estrazione degli aromi primari ed evitare un eccesso di tannini. Segue un affinamento di pochi mesi in vasche d'acciaio prima dell'immissione sul mercato. |
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