Villa Raiano Aglianico Campania IGT
L’espressione pura e vigorosa del vitigno principe d’Irpinia
L’Aglianico Campania IGT di Villa Raiano è un vino che nasce con l’obiettivo di offrire un’interpretazione immediata e fragrante del più celebre vitigno del Sud Italia. Prodotto con uve provenienti dai vigneti situati nei comuni di Castelfranci, Venticano e Bonito, questo rosso si distingue per la sua capacità di coniugare la tipica forza tannica dell’Aglianico con una beva piacevole e armoniosa. Un sapiente affinamento, suddiviso tra acciaio e legno, permette di ammorbidire le asperità giovanili del vino senza sovrastarne il profilo fruttato, rendendolo perfetto per chi cerca un rosso autentico e di grande carattere territoriale.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7,5 × 7,5 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Aglianico Campania IGT |
| Abbinamenti consigliati | Si rivela un compagno ideale per la cucina conviviale e tradizionale. Eccellente in abbinamento a primi piatti conditi con sughi di carne a lunga cottura, come il ragù napoletano o la genovese. Si sposa meravigliosamente con grigliate di carne, arrosti di maiale e formaggi a media stagionatura. La sua struttura lo rende adatto anche ad accompagnare zuppe di legumi arricchite da cotiche o salsiccia. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Il vino esprime visivamente un colore rosso rubino intenso con luminosi riflessi porpora. Al naso l'impatto è marcatamente fruttato e complesso, caratterizzato da note croccanti di mora di gelso e visciola in confettura, a cui si aggiungono eleganti sfumature floreali di rosa ed erbe aromatiche del sottobosco. Al palato dimostra un corpo pieno e rotondo, sostenuto da una vivace componente tannica e da una sostanziosa sapidità che allunga il sorso, chiudendo su toni dolci e piacevolmente fruttati. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cantina in piccole cassette. Dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Per l'affinamento, il 50% del vino riposa in botti di legno per 6 mesi per acquisire stabilità e rotondità, mentre il restante 50% rimane in acciaio per mantenere intatta la freschezza aromatica. |
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